개강일 & 지원마감

CAA 요리학교는, 연간 4회 (1,4,7,10월) 입학할 수 있는 탄력적인 학사제도를 두고 있습니다. 각 학기 입학신청시, 지원마감일은 별도로 지정되어 있지 않지만, 스위스 학생비자 발급 기간이 최소 6~8주 가량 소용되는 점을 감안하여, 각 학기 개강일로부터 최소 3개월 이전까지 미리 지원하기를 권유해 드립니다.

2021년도 개강일

•1월 학기:  1/11 ~ 3/26
•4월 학기:  4/5 ~ 6/18
•7월 학기:  7/5 ~ 9/17
•10월 학기:  10/4 ~ 12/17

지원 요건

CAA 학사 지원자는, 18세 이상의 고교 졸업(예정)자 또는 이와 동등한 자격자 (검정고시 등) 로, 영어 학업능력 (토플 iBT 61점 혹은 IELST 5.0 이상) 을 갖추어야 합니다.

공인영어성적이 없는 지원자는, 본교 자체 영어시험인 "옥스포드 온라인 시험 (OOPT: Oxford Online Placement Test)을 테스트를 무료로 응시할 수 있으며, OOPT 합격점인 50점(120 만점) 이상을 받지 못한 학생은, 본교의 예비과정인 "파운데이션 프로그램" 을 본과 입학전에 수강해야 합니다. OOPT 테스트는, 본사를 통해 사전 예약하여 원하는 일시에 치를 수 있습니다.

•연 령: 18세 이상
•학사지원: 고교 졸업(예정)자 또는 이와 동등한 자격자
•디플로마지원:전공무관 누구나 지원가능
•공인영어: 토플 55 / IELTS 5.5 (학사) / OOPT 50점 이상, 토플 46 / IELTS 5.0 (디플로마)
* 공인영어 성적이 없을시, 본교 자체 온라인 영어시험 (OOPT, Oxford Online Placement Test) 으로 대체 가능
 옥스포드 온라인 영어테스트 (OOPT) 예약하기

파운데이션 프로그램 자세히 보기

입학신청 및 절차

입학원서는 팩스 혹은 스캔 파일(pdf) 로 보내실 수 있습니다. 하지만 제출된 원서와 관련 서류들의 원본은 1개월 이내에 반드시 아래의 주소로 발송해 주셔야 합니다. 부족한 서류가 있다면, 원서 접수 후 Provisional letter of acceptance (PLOA, 조건부 입학허가서) 에 명시되어 공지됩니다. 스위스 'CAA; 요리학교의 한국 공식 에이전시는 '올리브 유학원'입니다.

한국인 학생들은 올리브유학원을 통하여 원서 전형을 편리하게 할 수 있고, 불만 사항을 건의하거나 신고할 수 있습니다. 지정 에이전시는 학생에게 별도의 수속료나 서비스 대행료를 부과하지 않습니다.

온라인 입학지원 하기

STEP  1.   최초 입학신청 및 원서 작성하기

작성된 원서에 반드시 학생 본인의 자필 서명과 작성일을 기입하여, 아래의 서류와 함께 발송해 주시기 바랍니다.

 최초 입학신청 구비서류
•여권사본 (학업일로부터 유효기간 1년이상)
•여권용 사진 4장 (5cm x 5cm)
•영문 고교 졸업(예정)증명서, 성적증명서 (학사 지원)
또는 이와 동등한 자격 (검정고시 등)
•영문 대학 졸업(예정)증명서, 대학 성적표 (준석사/석사 지원)
•공인영어성적 증명서 (TOEFL 61/ IELTS 5.0)
  영어성적이 없을시, 본교 온라인 영어시험(OOPT)으로 대체 가능
  OOPT 영어테스트 신청하기
•자필 서명된 건강기술서 (본사양식)
•이력서 (Curriculum vitae)
•학업계획서
•경력증명서 (석사 지원시)

STEP  2.   가입학허가서 수령

원서를 제출하고 나면, 2주 이내에 '가입학허가서'인 'PLOA (Provisional Letter Of Acceptance)' 를 발급받게 됩니다. PLOA 발급 이후 다음 절차는 입학 예치금 CHF 3,000.- 을 납부하는 것입니다.

학비 환불 보험에 가입할 경우, 입학 예치금은 CHF 3,300.- 이며, 납부 일자와 납부 구좌는 PLOA 에 명시되어 있습니다. 입학금 납부 마감일은, 대개 PLOA를 받은 날로부터 30일 이내 입니다. 만약 입학금 납부 마감일 까지 입학금을 납부하지 못할 경우 지정 에이전시를 통해서 마감일 연기 신청을 하셔야 합니다.

CAA 는, 한 학기에 20~25명의 제한된 신입생만을 받고 있으므로, 학생들은 입학금 납부나 연기 신청 등의 주요한 절차를 잘못 이행함으로써, 등록되지 못하는 경우가 발생하지 않도록 각별히 유의하여야 합니다.

STEP  3.   정식 입학허가서 수령

입학 예치금을 납부한 학생은, 납부 후 일주일 이내에 정식 입학허가서 'LOA (Letter of Acceptance)' 를 수령하게 됩니다. LOA 는, 스위스 학생 비자 서류 지원시 핵심 서류가 되므로 분실하지 않도록 해야 합니다.

STEP  4.   웰컴 패키지 수령

입학이 확정되면 환영의 서신을 학교로부터 받게 될 것입니다. 이 서신은 아래의 내용을 포함하고 있습니다.
•입학생 브로셔 : 입학시 준비해야 할 모든 준비물과 캠퍼스에 대한 부가적인 안내
•도착정보 양식 : 픽업 신청과 오리엔테이션 안내

모든 학생들은 입학허가서(LOA)에 명시된 입학일 직전 금요일에서 일요일 사이에 도착해야 합니다. 가능할 수 있다면 CAA의 공항 상주 직원이 배치되어 있는 취리히 공항에 도착할 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 출국 직전 항공 스케줄을 지정 에이전시에 통보하고 픽업 확정을 받는 것을 잊지 않도록 해야 합니다.

STEP  5.   스위스 도착

매 학기 시작 전 금요일부터 일요일, 아침 8시 30분부터 밤 23시 사이에 제네바 또는 취리히 공항에 설치되어 있는 환영 부스를 찾으세요. 환영 부스는, 입국장 게이트를 나오면 바로 정면에 보이는 곳에 위치해 있습니다.

SEG 직원들 및 세자르리츠 학생들이 수하물, 기차표, 부브렛 (Bouveret) 또는 루체른 (Luzern) 캠퍼스로의 환승을 도와 줄 것입니다.

입출국에 대한 추가적인 정보는, 여러분 나라의 지정 에이전시 (한국: 올리브유학원)를 이용하세요. 지정 에이전시는 CAA 를 대신하여 공신력있는 학교 정보를 제공하고, 세계적으로 널리 알리는 일을 하고 있는 곳으로, 언제든지 여러분을 도울 준비가 되어 있습니다.

학위 과정별 소요 비용

학사 1학년 신입생들은, 부브렛 캠퍼스에서 학업하게 되며, 최초 학비 납입은 최소 한 학기분 (1 term) 학비를 납입해야 합니다. 루체른에서 학업하게 되는 석사 또는 특별과정 (초코릿&패스츄리) 학생들은, 최소 2학기분 (2 terms) 학비를 납입해야 합니다. 학비 납입은, 이미 납입한 학비 예치금이 차감된 잔여 학비분이 명시된 고지서에 따라, "개강 6주전 까지" 납입해야만 합니다.

"Early Bird" 학비 할인 제도

각 학기 개강으로부터 4개월전 (120일 전) 까지 납입" 할 경우, 학비의 "5% 할인 혜택" 을 받으실 수 있으며, 아래에 해당할 경우에는 추가로 할인혜택을 받을 수 있습니다.
•학생이 스위스 여권을 소지한 경우
•학생이 스위스 C-퍼밋을 소지한 경우
•학생 부모 중 1명이라도 스위스 여권을 소지한 경우

학비에 포함된 내역

•아래에 표기된 학비에는, 수업료, 기숙사비 (2인 1실 표준형), 식비가 포함되어 있으며, 추가비용에는 아래의 항목에 대한 비용이 포함되어 있습니다.
등록비, 아이패드, 교재비, 수업 교구, 전문가용 조리도구 세트, 개인용 요리사 유니폼, 학생 카운슬러, 무선 인터넷, 캠퍼스 레크레이션 시설, 거주 허가증, 스위스 거주세, VAT, 건강 보험, 학생증, 현장 실습, 인턴쉽 서비스, 커리어 & 동문 서비스, 주말 환영 파티, 학습 가이드 및 지원, 온라인 도서관 사용 등 제반 학교시설 이용

  학사학위 (Bachelor) 학년별 비용

학비 납입, 취소 및 환불에대한 학교 규정 안내

학비 납입

학비는 변경될 수 있으며, 변경시에는 별도의 공지를 통해 안내하고 있습니다. 납입할 학비는 아래의 학교 계좌로 스위스 프랑으로 송금하셔야 하며, 송금 시 은행 수수료는 학생이 부담하여야 합니다.

•은행명:   UBS Bank
•은행주소:   Sebastiansplatz 4, 3900 Brig, Switzerland
•Account No:   689602.02T
•Iban No:   CH76 0026 32 63 6896 0202 T
•SWIFT/BIC Code:   UBSWCHZH80A
•Beneficiary:   U.C. César Ritz Colleges AG

환불요건

 코스 시작일이 되기까지 8주 이상의 기간이 남았을 경우에는, 250프랑의 행정료를 감한 뒤 환불해 드립니다.
 코스 시작일이 되기까지 8주 이내에 취소 요청을 할 경우, 아래의 경우를 제외하고는 어떠한 비용도 환불 받으실 수 없습니다.

-학생 비자가 거절되었을 경우에는, 행정료인 250 프랑을 감한 뒤 모든 비용을 환불 받으실 수 있습니다.
-학생이 취소 보험 (300프랑) 을 학비 예치금과 같이 납부를 했을 경우, 100%의 학비 예치금 환불과 학생이 다른 비용도 내었을 때에는, 최대 10,000 프랑까지 환불이 이루어지게 됩니다. 이 경우는 학생이 건강이나 사고로 인해 학교를 다닐 수 없게 되었을 때 해당되는 케이스입니다.

 학생은 디파짓이나 학비를 다른 학기로 1번 연기 할 수 있으며, 이 경우 시작일까지 8주가 남기전에 미리 학교에 통보를 해야 합니다.
 학생이 학비 완납을 마치고 학기가 시작되고 나면, 학생이 학교에 도착하지 않거나 중도하차 또는 퇴학을 할 경우에도, 이미 지불된 모든 비용은 환불되지 않습니다.

영어파운데이션 프로그램

영어파운데이션 프로그램은 정규과정을 등록한 학생에게만 해당이 되며, 이 비용은 정규과정의 1~2개 텀의 학비와 같이 지불이 되야 합니다. 이미 지불이 되고 나면, 학생의 단순 변심이나 메인코스로 진학하지 않는다고 해도 모든 비용은 환불 되지 않습니다. 만약 학생이 정해진 레벨에 도달하지 못할 경우, 4주 단위의 추가 수업을 요청 받을 수 있습니다.

방 학

텀(term) 사이에 있는 2주간의 기간이 방학이며, 이 기간 동안 학생들은 근교인 파리, 런던, 이태리 등으로 여행을 할 수 있습니다. 다음학기 이론수업이 이어지는 학생의 경우, 학교에 계속 머물 수 있으며, 기숙사와 식사는 학비에 포함되어 제공이 됩니다. 캠퍼스에서의 이론학기 수업이 끝났을 경우에는, 학교에 머물수가 없습니다. 정학 학생의 학교 규율을 따라야 하며, 만약 범죄, 마약, 공공기물파손과 같이 금지된 행위를 했을 경우에는 퇴학을 시킬 수도 있습니다. 이 경우 어떠한 환불도 받을 수 없습니다.

적용되는 법

CAA와 학생간의 법적인 문제는 스위스 법에 의해 다뤄지게 됩니다.

비자 지원

비자 지원에서 비자 수령에 까지 소요되는 기간은 약 8~12주 입니다. 학생들은 자국의 스위스 대사관을 통해 비자 지원을 하실 수 있습니다. 비자 관련 보다 자세한 사항은, 각 국가별 지정 에이전시 (한국: 올리브유학원) 에 문의하시기 바랍니다.

CAA 혹은 지정 에이전시는, 학생들의 비자 지원 결과에 책임을 지지 않습니다. 비자 혹은 스위스 출입국 관련 모든 결정은, 각 국 주재 스위스 대사관 고유의 권한입니다. 비자 신청시, 스위스 학생 비자 신청시 입학허가서(LOA)와 입금 확인서(Confirmation invoice)가 반드시 필요하므로, 비자 인터뷰 전 원본을 소지하고 있는지 확인하셔야 합니다.

비자 수령

빠르면 프로그램 시작 전 10일 이 전에 비자를 수령할 수 있습니다.

학비 선납

일부 국가에 주재하고 있는 스위스 대사관에서는, 비자 수령 전 학비 완납을 요구하고 있습니다. 비자 신청시 이 부분을 대사관을 통하여 확인하거나 지정 에이전시에 문의 하시기 바랍니다.

비자 예외국

EU국가의 국적을 소지하고 있는 학생들은 CAA에 입학을 위한 스위스 학생 비자를 취득할 필요가 없습니다.

학비 납부

학비는 스위스 프랑(CHF)으로 납부 하셔야 합니다. 학비 납부 구좌는 아래와 같습니다.

•은행명:   UBS Bank
•은행주소:   Sebastiansplatz 4, 3900 Brig, Switzerland
•Account No:   689602.02T
•Iban No:   CH76 0026 32 63 6896 0202 T
•SWIFT/BIC Code:   UBSWCHZH80A
•Beneficiary:   U.C. César Ritz Colleges AG

  개강일 & 코스 일정

재학생 추천사

스위스 요리유학 Personalities Series,   CAA 요리학교 재학생 인터뷰

 Culinary Personalities Series 1: Henrique Yukio Ide

CAA 학생들을 가르치면서 한가지 확실한 부분은, 학생 하나하나 어느 누구도 비슷하거나 같은 성향을 가지고 있지 않다는 것이랍니다. 이번 시리즈를 준비하면서 CAA에서는 주인공인 재학생과 함께 시간을 보내며 그가 어떻게 주방에 대한 열정과 요리 스타일을 발견했는지와 무엇이 그를 특별하게 만들었는지에 대해서 자세히 알 수 있었습니다.

Q. 출신 국가는?
브라질

Q. 3 단어로 본인을 설명한다면?
완벽주의자, 직관력이 있는, 열성적인

Q. 본인이 쉐프가 되고 싶어한다는 것을 언제 알았나요?
제가 처음으로 주방에서 요리를 하고 여러가지 시도를 해보았을때, 제 자신이 쉐프가 되고 싶어한다는 것을 알았습니다. 그리고 요리를 하는 동안 내가 무언가 즐기며 하고 있다는 것을 발견할 때면, 쉐프가 되고 싶은 마음이 더 커지는 것 같습니다. 요리를 하지 않는 시간에도 요리영상, 레시피, 요리책 등을 보며 시간을 보냅니다. 제 생각에는 요리예술은 사람의 영감을 끌어낼 수 있는 무한한 세계이며, 개인의 창조성과 완벽함을 자극한다고 생각합니다. 하루하루 시간이 지날수록 쉐프가 되고 싶은 저의 꿈은 나날이 커져만 가고 있습니다.

Q. 레스토랑을 오픈하게 된다면, 어떤 종류의 음식을 제공하고 싶은가요?
고민할 것 없이 저는 제가 좋아하는 음식을 서비스할 것입니다. 클래식한 요리에서 기본 아이디어를 얻고 그것을 심플하고 모던하게 만들 것입니다. 아마도 그 음식은 제 고국인 브라질 음식에 제가 CAA에서 얻은 지식과 경험이 더해진, 일종의 저만의 해석이 담긴 음식일 것입니다. 질 좋은 계절재료와 산지 재료들이 제 컨셉을 만들어줄 것입니다.

Q. 주방기기 중에서 가장 좋아하는 것이 있다면?
쉐프의 날까로운 나이프입니다. 나이프와 함께라면 쉐프의 창의력은 무한하다고 생각합니다. 나이프가 제 주인의 손에 들렸을 때, 비로소 나이프는 일관성, 재주 그리고 능숙함을 갖게 해줍니다.

Q. 가장 마스터하기 어려웠던 요리 스킬은 어떤 것이었나요?
개 인적으로 가장 마스터하기 어려웠던 스킬은 한결같은 완벽함입니다. 예를 들면, 계란과 같은 흔한 재료로 오믈렛을 만드는 것은 매 순간 저의 도전이었습니다. 레시피를 가지고, 어떤 요리를 마스터 하기까지는 수년 동안의 연습과 트레이닝이 요구된다고 생각합니다.

Q. 요리를 하면서 가장 큰 실수가 있다면?
제 가 요리를 하면서 저지를 가장 큰 사고는 애피타이저 아뮤즈 부슈(amuse bouche)를 준비할 때였습니다. 기본적으로 아뮤즈 부슈는 푸아그라(foie gras)와 배(pear)로 구성됩니다. 배를 요리하기 위해서는 양념과 설탕을 넣고 졸여야 했습니다. 하지만 저의 실수로 설탕 대신 소금을 넣고 말았습니다. 잠시 후 배가 준비되었을 때 맛을 보게 되었고, 당연히 배는 심하게 소금에 절어있고 먹을 수 없는 상태였습니다.

Q. 앞으로 다음 쉐프 세대들이 요리예술 분야를 어떻게 바꿀 것 같은가요?
다음 쉐프 세대들은 요리에 대한 더 나은 이해를 가지게 될 것이며 요리예술 분야에 보다 높은 정밀함과 일관성을 가져다 줄 것입니다.

 Culinary Personalities Series 2: 졸업생 '파비오'의 진솔한 메세지!

"제 인생에 있어 스위스 요리 유학은 전 세계 흥미로운 곳에서 일할 수 있는 기회를 안겨 주었습니다."

"저는 사람들에게 행복을 줄 수 있는 직업인 요리사가 되기 위해 요리유학을 선택했습니다. 제가 처음으로 선택한 전공은 법학이었지만, 그 분야에서 일을 하는 것이 행복하지 않았습니다. 왜냐하면 사람들은 문제가 생겼을 때에만 변호사를 찾았기 때문입니다. 요리의 세계는 그렇지 않습니다. 레스토랑이라는 장소는 사람들에게 행복과 만족을 판매하기 때문입니다.

CAA(Culinary Arts Academy)에서는, 모든 학생들이 아마추어가 아닌 프로처럼 행동하도록 교육을 받고 있습니다. 그런 교육방식이 이상하게 들리지 모르지만, 행동을 함에 있어 최선을 다하는 것과 평소와 다름없이 그저 그렇게 행동하는 것은 결과적으로 분명한 차이가 발생하기 때문입니다. 제가 CAA(Culinary Arts Academy)의 교육방식을 매우 신뢰하는 이유는 이 학교에서 보낸 시간이 제 요리 경력에서 가장 중요한 부분이었고, 환대산업 분야를 남들과는 다른 시각으로 이해할 수 있게끔 도와주었기 때문입니다.

졸업 후에 다양한 Executive Chef 포지션에서 활동을 할 수 있었고, 이는 단연 제 경력에 있어 가장 돋보이는 부분이라 할 수 있겠습니다. 또한 2013년 브라질을 대표해서 Bocused`Or에 참가하는 아주 영광스러운 기회를 가지기도 했습니다. 그 대회는 Lyon에서 개최되었으며 전 세계에서 온 요리사들이 팀을 이루어, 아주 놀라울 만큼의 수준 높은 경쟁을 벌였습니다. 그 대회는 제 인생에 있어 환상적인 경험이었으며, 심사위원단에 제 요리능력을 선보인 것 자체가 영광이었습니다.

요리사를 꿈꾸는 사람들이라면 누구에게나 자신있게 CAA(Culinary Arts Academy)에 도전하라고 말하고 싶습니다. 요리든, 어떤 분야든 헌신과 노력 그리고 전문성을 갖추는 것이 쉽지 않겠지만, 그에 대한 보상은 가치를 따질 수 없이 소중한 것들입니다.

저는 앞으로 다가올 시간들 속에서 저 스스로의 더 많은 도전을 기대하고 있으며, CAA(Culinary Arts Academy)에서 가슴 깊이 새긴 인내, 자부심, 전문성 그리고 열정과 같은 요리사로써의 전문철학을 고수할 것입니다.