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제목
한조고, 유학박람회 참가 후기~!
작성자
admin
작성일
2019-05-29 16:16:35
조회
290
첨부파일
첨부파일 KakaoTalk_20190521_144719428_26.jpg (2.2 MB)

 

KakaoTalk_20190521_144846628_01.jpg
 
한국 조리 과학 고등학교에서는 매년 5월이 되면, 유학 진로를 고려 중인 학생과 학부모님들을 위해 유학 박람회를 엽니다. 최소 7개 이상의 해외 요리, 요리 경영 관련 대학들이 참가해서 각 반 부스를 차리고 각자 학교를 브리핑하고 학생들의 유학 진로를 함께 고민하는 자리입니다.

CAA 요리 예술원의 한국 사무소인 호스타 (CAAKOREA)도 이번 유학 박람회에 참가하게 되었습니다. 이미 많은 한조고 출신의 선배님들이 CAA 요리 예술원에 진학 후 졸업해서 세계 각지에서 일을 하고 있고, 지금도 여러 선배님들이 공부를 하고 있어서 재학생과 학부모님들의 관심이 많았습니다. 이번 한조고 CAA 설명회 브리핑입니다.

KakaoTalk_20190521_144719428_26.jpg
 

 
[ CAA 요리 예술원 ]
1. ? 요리, 제과, 제빵, 와인, 커피, 디저트 까지 모두 통합하여 공부할 수 있는 CAA 환경
- 통합 요리 과정
2. 레시피 스터디가 아닌 창의 요리 과정
- 이미 요리 기본기가 모두 완성되어 있는 한조고 학생들이 기본 (텀1) 부터 공부하지 않고 본 과정에 편입하여 요리 창의 부분 부터 시작
3. 프랑스, 독일, 이태리, 오스트리아 맛의 본 고장에서 요리 실습
4. 팜투더 테이블
- 양봉, 낚시 등 맛의 시작에서 맛의 생산 (프로덕션), 예술 작품 (크리에이션) 까지
5. 태국, 영국 등 왕실 셰프 게스트 렉처 다수
- 로열 푸드 특강 중심
6. 졸업 후 다국적 프렌차이징을 위한 글로벌 네트워크 형성
7. ?유럽의 맛을 위한 유럽 문화 체화
8. 70% 이상 실습 중심 과정
9. ? 졸업 후 스위스 세자르리츠 학사 학위, 영국 더비 대학 학사 학위, 복수 학위 수여
10. 3년 중 1년, 요리 유급 실습
- 유럽의 학생들도 선호하는 스위스 어프렌티스
11. 요리 뿐만 아니라 3년 호텔 대학 진학 옵션

대한민국 최고의 영셰프 그룹인 한국 조리 과학 고등학교생들이 탄탄한 고교 실무를 기반으로 해외 비지니스 경영과 외국어 실력을 익혀, 글로벌 외식 조리 비지니스의 리더로 거듭날 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

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스위스 CAA 요리 예술원
WWW.CAAKOREA.CO.KR
T. 02) 537-7871

 

국제취업박람회

세계적인 쉐프들과의 만남!

매년 2회 정기적으로 진행되는 스위스내 최대 규모의 국제취업박람회인 "IRF (International Recruitment Forum)" 행사에는, 전세계 최고의 쉐프들과 직접 대면하여 CAA 에서 갈고 닦은 자신의 기량과 재능을 알릴 수 있는 기회로써, 스위스그룹교육 SEG 에 의해 주관되고 있고, 110여개 이상의 참가 기업체들이 후원하고 있습니다.

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•연 4학기 개강 (1,4,7,10월)
•학사 3년, 준석사 1년, 석사 2년
•스위스 유급 인턴쉽 1년 경력
•글로벌 135개 기업과의 산학연계

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