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- 제목
- 스위스 CAA 요리예술원 요점보기, 헤드셰프 내한 이벤트~!!
- 작성자
- admin
- 작성일
- 2019-03-05 10:14:27
- 조회
- 9,909
유럽 최고의 요리 예술원 CAA
스위스 CAA 요리 예술원이 내부 키친 리모델링과 신축 키친 타워 완공을 마치고, 미래 셰프들을 만나보기 위해 내한합니다. CAA 요리 예술원은 로열 푸드 및 창의 요리 예술을 모토로한 요리 학교로 학사 과정과 디플로마 과정의 학생들이 공부하고 있는 유럽 최고의 요리 예술원입니다!
스위스 CAA 요리 예술원이 내부 키친 리모델링과 신축 키친 타워 완공을 마치고, 미래 셰프들을 만나보기 위해 내한합니다. CAA 요리 예술원은 로열 푸드 및 창의 요리 예술을 모토로한 요리 학교로 학사 과정과 디플로마 과정의 학생들이 공부하고 있는 유럽 최고의 요리 예술원입니다!
CAA 요리 예술원
▶ 학사과정
● 3년 요리 예술 학사
● 1,500 시간 이상, 꼬르동블루, CIA 수준의 실습량
● 3년 중 1년, 글로벌 유급 실습
● 스위스내 실습시, 월 평균 200-250만원 급여
● 유럽 요리의 창시자, 오귀스트 에스코피에 모토의 수업 커리큘럼
● 프랑스 최고의 요리 예술원인 파리 리츠 에스코피에에서 7일 실습
* 에스코피에 예술원은 1주, 2주 과정만 제공하는 리츠 호텔 내 요리 과정임
● 시연 후 실습 스타일이 아닌, 시연 후 '창작' 과정으로 진행
● 졸업 후 영국 더비 대학 복수 학위 취득
● 영국 현직, 왕실 수석 셰프 안톤모지만 정기 초청 강연
● 학기 중 외식, 조리 관련 기관 방문, 객원 강연 다수
● 교내 취업박람회 (IRF)를 통한 인턴 / 취업 구직
● 세계 1위 호텔 스쿨인, 세자르리츠와 캠퍼스 공유
※ CAA 요리 예술학사 과정 입학 요건
1. 고교 졸업 이상
2. 아일츠 5.5 이상 혹은 IBT 55점 이상
3. 만 18세 이상
4. 요리 특성화고 졸업학생 혹은 셰프 출신인 경우, 기 이수 학점 인정 가능
※ CAA 요리 예술학사 과정 유학 비용
CHF 150,450 (약, 1억 6천 900만원) - 학비, 기숙사비, 식대 모두 포함 3년간 유학비 총액
▶ 디플로마 과정
● 9개월 실무 집중 과정
● 요리 / 제과 제빵 과정 중 선택
● 100% 요리 실습 과정
● 1년 중 6개월, 글로벌 유급 실습
● 스위스내 실습시, 월 평균 200-250만원 급여
● 유럽 요리의 창시자, 오귀스트 에스코피에 모토의 실습 커리큘럼
● 시연 후 실습 스타일이 아닌, 시연 후 '창작' 과정으로 진행
● 졸업 후 스위스 CAA 요리 예술원 그랑 디프로마 취득
● 영국 현직, 왕실 수석 셰프 안톤모지만 정기 초청 강연
● 학기 중 외식, 조리 관련 기관 방문, 객원 강연 다수
● 교내 취업박람회 (IRF)를 통한 인턴 / 취업 구직
● 세계 1위 호텔 스쿨인, 세자르리츠와 캠퍼스 공유
● 요리 이수자에 한해, 과정 이수 후 요리 예술학사 텀 3으로 편입
● 요리 이수자에 한해, 과정 이수 후 몬트루 호스피텔리티 대학 석사 입학
※ CAA 그랑 디플로마 입학 요건
1. 고교 졸업 이상
2. 아일츠 5.0 이상 혹은 IBT 46점 이상
3. 만 18세 이상
4. 요리 특성화고 졸업학생 혹은 셰프 출신인 경우, 기 이수 학점 인정 가능
※ CAA 그랑 디플로마 과정 유학 비용
CHF 60,900 (약, 6850만원) - 학비, 기숙사비, 식대 모두 포함 1년간 유학비 총액
CAA 요리 예술원 헤드 셰프, 우르스 슈나이터 박사 내한
CAA 요리 예술원의 헤드 셰프인 우르스 슈나이터 박사가 한국을 내한하여, 유럽 요리 예술에 관심이 있는 학생들을 대상으로 세미나를 엽니다. 유럽 요리 예술에 관심 있는 학생들은 전화로 참가 문의를 해 주세요~!
일정 : 2019년 4월 2일 / 3일
문의 : T. 02) 537-7871
내용 : - 스위스 요리 예술원 CAA 소개
- 셰프, 해외 취업시 이것만 준비하자!
- 글로벌 외식 산업의 트랜드
- CAA 요리 예술원 동기들의 해외 취업 진로
- 질문과 답변
안내 : www.caakorea.co.kr
