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- 제목
- 리츠 파리 에스코피에에서의 일주일 간
- 작성자
- CAAKOREA
- 작성일
- 2017-11-06 10:04:57
- 조회
- 9,981
스위스 요리학교 CAA 석사 계열 학생들은 프랑스 파리에 있는 리츠 에스코피에에서 일주일간 실습을 할 수 있는 기회가 있습니다. (석사 2년 과정 중, 1년차에 한 번, 2년차에 한 번)
최근에 CAA 석사 학생들이 리츠 에스코피에에서 일주일간 머물렀는데, 그 뒷이야기를 공개해 드리죠.
리츠 에스코피에에서 학생들은 단순히 요리 기술을 배우는 것 뿐만 아니라 하나의 팀으로서 일하는 방법을 배웠습니다. 실습은 오전 8시 ~ 오후 5시까지 진행되었고, 학생들은 총25개의 소스, 스프, 애피타이저, 메인 요리와 디저트 레시피를 연구했습니다.
CAA 학생들에게 이번 에스코피에에서의 일주일이 앞으로의 커리어에 있어 좋은 자양분이 되었기를 바랍니다.
최근에 CAA 석사 학생들이 리츠 에스코피에에서 일주일간 머물렀는데, 그 뒷이야기를 공개해 드리죠.
CAA 학생들에게 이번 에스코피에에서의 일주일이 앞으로의 커리어에 있어 좋은 자양분이 되었기를 바랍니다.
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